Karte & Menüs

Plat aperitief van het moment

Kroketten van grijze noordzee garnalen , op een bedje van rucola

Champignon-fricassee met St Marcellin (AOP) kaas-roomsaus.

Salade van milde, gerookte haring, grove, gekruide aardappelpuree

Huisbereide eendenlever met cacao, zelfgemaakt kruidenbrood en appelchutney

Oesters "fines claires" nr 3

3 kroketten met grijze noordzee garnalen

Salade Périgourdine

Gekonfijte spiermaagjes en levertjes van gevogelte, gerookte eendenborst, eenden- of ganzenlever

Krokante Cabecou-geitenkaassalade uit de Perigord, met honing

Geitenkaas, spekjes, walnoten, rucola, honing

Fish and chips van kabeljauw, zelfgemaakte tartaarsaus

Kort gebakken St Jacobsschelpen, risotto parmiggiano

Black Tiger Gamba’s, rode curry, zwarte rijst

Tong meunière groenten

Prix selon arrivage

Jean Bart marmiton bord met mosselen, 2 oesters, gerookte zalm, garnaalkroket

Mariniere

Knoflook

Room

Maroilles Kaas

Met spek roomsaus

Runderentrecôte van franse origine

Gepelde steak van het normandische ras

Andouillette-worst van St Géry (uit de streek)

Gemaakt met bier van de abdij van St Amand, met boter met gekonfijte sjalotten, grove aardappelpuree

Klassieke rundertartaar van het franse charolais-rund , huisbereid

Kort gebakken rundertartaar van Frans Charolais-vlees, spek roomsaus

Hamburger met rundvlees uit onze streek

St Marcellin-kaas, meergranenbrood van onze bakker “le petit gourmand”, gerookt spek.

Potjesvlees met vier soorten vlees

Zuurkool met garnituur : varkensschenkel, worst, spek, morteaux-worst, zuurkool

Vlaamse karbonaden, in bier en met ontbijtkoek gestoofd

Halve hoevekip, verse frites

Nos crèmes glacées et nos sorbets proviennent de la maison Laitière

Crème brulée met gezouten caramel op basis van boter uit Isigny

Profiteroles met chocolade en huisgemaakte slagroom

Ijsnoga van het huis, gekonfijte vruchten en amandelen, saus van rode vruchten

Fijnproevers chocolademousse met caramel

Rumtaartje met huisbereide verse room ( amberkleurige rum)

Gourmet koffie :crème brûlée, ijsnoga, rum baba, chocolademousse

Bord met streekkazen, sorbet met abdijbier, appelchutney

Plats au choix

Salade de chèvre "Cabecou" ou Fish and chips ou Ardoise du jour

Boissons au choix

Heineken (25cl), 1/2 Vittel (50cl), 1/2 Perrier (50cl), verre de vin (rouge, blanc ou rosé, 12cl), Pepsi (33cl)

Boissons aux choix

Pepsi (20cl), Jus d'orange, Oasis ou Ice Tea

Plats au choix

Steack haché, Aiguillettes de poulet panés ou Moules

Dessert

Boule de glace, parfum au choix, crêpe

Verse frites, grove aardappelpuree, zwarte rijst, pasta, groenten, salade

Peper, spek-room, maroilles-kaas, room, tartaar, knoflookboter, St Marcellin, gekonfijte sjalotten