Menu's

Saumon fumé maison

Et sa crème de ciboulette

Foie gras de canard mi-cuit

Et son confit d'oignons

Cassolette de riz de veau

Et ses girolles

1/2 Camembert gratiné

Et ses mouillettes

Tatin d'endives

Et son crottin de chèvre AOC

Huîtres Fines Claires N°3

Marennes d'Olérons

La chèvre

Laitue, lardons, noix croustillants de chèvre au miel et romarin

La césar

Roquette, iceberg, blancs de poulet marinés à la citronnelle, pignons, croûtons, copeaux de parmesan et tomates confites

Dos de cabillaud

Cuit au four (tomates, citron et thym), sauce hollandaise, purée

Filet de bar

Cuit à la plancha, riz pilaf, sauce crème, gratin de légumes de saison

Risotto St Jacques et girolles

Assiette Jean Bart

Marmiton de moules, 2 huîtres, saumon fumé, croquette de crevettes grises

Sole meunière

Légumes, pommes de terre tournées
Prix selon arrivage

Marinière

À l’ail

À la crème

Roquefort

Maroilles

Crème de lard

Steak haché à cheval

180g, viande bovine française charolaise, servi avec des frites

Pavé de rumsteck

Environ 220g, race Normande origine France, servi avec des frites

Entrecôte

Environ 300g, viande bovine française, blanc bleue au sel de Guérande, servi avec des frites

Andouillette

Environ 180g, 5A de la maison Bobosse, purée & moutarde

Carré d'Agneau

Rôti au thym, pommes de terre tournées

1/2 Poulet Rôti

Volaille jaune de Licques, label rouge, servi avec des frites

Welsh complet

Pain de mie toasté et moutardé, tranche de jambon artisanal, cheddar fondu "Galloway" à la bière, frites

Pot - je vleesch

Mélange de lapin, poulet, porc, veau en gelée, frites

Carbonnade flamande

Joues de boeuf mijotées à la bière & pain d'épices, frites

Burger Classique

Steak environ 180g, viande bovine française, charolaise, fondue d'oignons, ketchup, cheddar fondu, salade, tomates, servi avec des frites

Burger Chti

Steak environ 180g, viande bovine française, charolaise, fondue d'endives, maroilles, bacon, servi avec des frites

Burger Rossini

Steak environ 180g, viande bovine française, charolaise, fondue d'oignons, foie gras de canard maison, cheddar fondu, salade, tomates, servi avec des frites

Burger saumon

Pommes de terres rôties, pavé de saumon, béarnaise, roquette

Burger Végétarien

Steak soja, fondue d'oignons, ketchup, cheddar fondu, salade, tomates, servi avec des frites

Tartare de boeuf

Le préparé, non préparé ou pôelé, viande charolaise origine France, oignons, cornichons, câpres, servi avec des frites

Tartare poêlé à la crème de Lard

Viande charolaise origine France, pôelé à la crème de lard, servi avec des frites

Tartare de Saint Jacques et saumon

Assiette de fromages

Sélection de 3 fromages de la maison Philippe Olivier (Maitre affineur)

Crème brûlée à la chicorée - café

Baba au rhum

Chtiramisu

Mousse au chocolat

Tarte Tatin

Fondant au chocolat coeur "Lutti"

Profiteroles maison

Nos crèmes glacées et nos sorbets proviennent de la maison Laitière

Selon disponibilités

Plats au choix

Salade de chèvre chaud ou Steak haché à cheval ou Ardoise du jour

Boissons au choix

Heineken (25cl), 1/2 Vittel (50cl), 1/2 Perrier (50cl), Verre de vin (rouge, blanc ou rosé, 12cl), Pepsi (33cl)

Boissons aux choix

Pepsi (20cl), Jus d'orange, Oasis ou Ice Tea

Plats au choix

Steak haché, Aiguillettes de poulet panés ou Cabillaud

Dessert

Boule de glace Smarties

Frites, purée, pâtes, riz, haricots verts poêlées à l'ail, salade

Poivre, échalotte, maroilles, roquefort, béarnaise, crème de lard

Nos sauces sont élaborées à l'aide de fonds de sauce déshydratées issues de la maison Knorr

Heineken

Heineken

Affligem Blonde

Affligem Blonde

Affligem Triple

Affligem Triple

Affligem Rouge

Affligem Rouge

Judas

Happkin

Desperados

Heineken Zéro

Duvel

Lieffman

Edelweiss

Bon secours brune

Rince cochon

Cidre Brut

Pepsi ou Pepsi max

Seven up

Lipton Ice tea

Orangina

Schweppes tonic ou agrum

Oasis tropical

Diabolo

Fraise, grenadine, violette, menthe, banane, citron jaune, citron zesté, pêche, cassis, orgeat, kiwi, cerise

Vittel Sirop

Fraise, grenadine, violette, menthe, banane, citron jaune, citron zesté, pêche, cassis, orgeat, kiwi, cerise

Vittel

Acqua Panna

Perrier

Perrier Sirop

Fraise, grenadine, violette, menthe, banane, citron jaune, citron zesté, pêche, cassis, orgeat, kiwi, cerise

Eau de Perrier

San Pellegrino

Granini

Ananas, orange, pomme, tomate, abricot, fraise, tropical, pamplemousse rose, poire, raisin

Jus de fruits pressés

A la demande
Orange, Citron ou Mixte

Coupe de champagne Thiénot

Bouteille de champagne Théniot

Le Picon Bière

Le Picon vin blanc

Le Picon vin maison

Le Picon vin impérial

Champagne

Clan Campbell, Jameson

Chivas, Jack Daniel's

Américano maison

Martini, Campari

Mojito

Rhum, Perrier, Sirop de canne, Feuilles de menthe, Glace pilée, citron vert, Angusturo

Cuba libre

Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, Glace pilée

Punch

Rhum, Jus d'orange, Sirop de grenadine

Ti Punch

Rhum, sucre de canne, citron vert

Plymouth

Bulldog

Generous

Monkey

Acidulé

Jus d'orange, Jus d'ananas, Jus de fraise, Citron

Doux

Jus d'ananas, Limonade, sirop de grenadine

Ricard ou Pastis 51

Ricard "Belge"

Martini blanc, rouge, dry, suze

Martini royal

Muscat de risvaltes

Porto rouge ou blanc

Kir vin blanc

Cassis, mûre, framboise, pêche

Kir maison

Cassis, mûre, framboise, pêche

Campari, vodka, pisang, malibu, soho, passoa

Accompagné d'un soft orange, ananas, pepsi

Kir royal (champagne)

Cassis, mûre, framboise, pêche

Genièvre de Houlle

Fleur de Bière®

Grand Marnier

Amaretto

Marie Brizard

Liqueur de poire

Mirabelle

Get 27 ou 31

Digo coffee

Smoked salmon house and its cream of chive

Duck foie gras house and its confit of onions

Cassolette of veal and its mushrooms

1/2 camembert au gratin and its mouillettes

Endive tatin and its goat cheese AOC

Clear fine oysters

Goat lettuce

Bacon, nuts, crispy goat honey & rosemary

Caesar salad

Chicken breast marinated with lemon grass, pine nuts, croutons, parmesan cheese & tomato confit

Cod cooked in the oven

Tomatoes, lemon and thyme, hollandaise sauce, mashed potatoes

Bar filet cooked on the grill, rice pilaf

Risotto St Jacques and Chanterelles

Jean Bart Plate

Marmiton of mussels, 2 oysters, smoked salmon, shrimp croquette

Sole meunière vegetables

Prix selon arrivage

Marine way

With garlic

Cream

Roquefort

Maroilles

Bacon cream

Minced horse steak, env 180g chips

Origin charolais France

Steak about 220g rum steak, chips

Origin Norman France

Steak, env 300g, French beef, white blue salt Guerande, french fries

Andouillette, env 180g,

5A Bobosse home, puree & mustard

Rack of lamb, roasted with thyme, turned potatoes

1/2 Roasted chicken Licques yellow chicken, red label, french fries

Welsh full toast and mustard toast, slice of ham, melted cheddar "Galloway" with beer, french fries

Pot-je-vleesch

Cold meat in jelly rabbit

Flemish carbonnade Beef cheeks stewed with beer and gingerbread, french fries

Steak classic burger

Env 180g, French beef, charolais, onion fondue, ketchup, melted cheddar, salad, tomatoes, french fries

Burger Chti Steak

Env 180g, French beef, charolais, endive fondue, maroilles, bacon, french fries

Burger Rossini steak

Env 180g, French beef, charolais onion fondue, homemade duck foie gras, melted cheddar, salad, tomatoes, french fries

Salmon burger

Potatoes roast, salmon pavé, béarnaise, arugula

Vegetarian burger

Soy steak, onion fondue, ketchup, melted cheddar, salad, tomato, french fries

Beef tartar

Prepared, unprepared or stewed, charolaise meat from France, fries, onions, pickles, capers

Seared Cream of bacon, meat of France, french fries

Tartar of scallops and salmon

Assiette de fromages

Selection de 3 fromages de la maison Phillippe Olivier (Maitre affineur)

Crème brûlée à la Chicorée - Café

Baba au rhum

Chtiramisu

Mousse au chocolat

Tarte tatin

Fondant au chocolat coeur "Lutti"

Profiteroles maison

Nos crèmes glacées et nos sorbets proviennent de la maison Laitière

Selon disponibilités

Plats au choix

Salade de chèvre chaud ou Steak haché à cheval ou Ardoise du jour

Boissons au choix

Heineken (25cl), 1/2 Vittel (50cl), 1/2 Perrier (50cl), Verre de vin (rouge, blanc ou rosé, 12cl), Pepsi (33cl)

Boissons aux choix

Pepsi (20cl), Jus d'orange, Oasis ou Ice Tea

Plats au choix

Steak haché, Aiguillettes de poulet panés ou Cabillaud

Dessert

Boule de glace Smarties

Frites, purée, pâtes, riz, haricots verts poêlées à l'ail, salade

Poivre, échalotte, maroilles, roquefort, béarnaise, crème de lard

Gerookte zalm met bieslool

Huisgemaakte foie gras met chutney van seizoensfruit

Cassolette van kalfsvlees en paddestoelen

1/2 gegratineerde camembert en zijn mouillettes

Witlof met geitenkaas geitenkaas AOC

Oesters

Geitenkaas salade

Sla, spekjes, krokantje van geitenkaas met honing en rozemarin, noten

Caesar salade

Rucola, gemarineerde kippenborst, croutons, parmezaanse kaas, geconfijte tomaten

Kabeljauw uit de over (tomaten, citroen en tijm), hollandaisesaus, aardappelpuree

Zeebaarsfilet gekookt de grill, rijstpilaf

Risotto St Jacques en Chanterelles

Jean Bart marmiton bord met mosselen, 2 oesters, gerookte zalm, garnaalkroket

Tong meunière groenten

Prix selon arrivage

Mariniere

Knoflook

Room

Roquefort

Maroilles Kaas

Spek crème

Rundertartaar (180gram Charolais) met een speigelei en friet

Rumsteck 220g friet

Vlees van Franse origin

Steak env 300g, Frans rundvlees, wit blauw Guerande-zout, Franse frietjes

Andouillette, env 180g

5A Bobosse, puree en mosterd

Lamsrack, geroosterd met tijm, aardappelen

1/2 gebraden Licques-kip, label rouge, frietjes

Complete Welsh, getoast brood met mosterd, plakje ham, gesmolten "Galloway" cheddar met bier, frietjes

Potje Vleesch

Koud vlees (konijn, kip, varken en lam) in aspic, frites

Vlaamse carbonnade Rundvleeswangen gestoofd met bier en peperkoek, frietjes

Steak klassieke burger

Env 180g, Frans rundvlees, charolais, uienfondue, ketchup, gesmolten cheddar, salade, tomaten, frietjes

Burger chti steak

Env 180g, Frans rundvlees, charolais, andijvie fondue, maroilles, spek, frietjes

Burger rossini Steak

Env 180g, Frans rundvlees, charolais, uienfondue, zelfgemaakte eendenlever, gesmolten cheddar, salade, tomaten, frietjes

Zalm hamburger

Gebakken aardappelen, zalm pavé, bearnaise, rucola

Vegetarische Burger

Soja steak, Ui fondue, ketchup, gesmolten, cheddar, salade, tomaat, friet

Rundtartaar

Rauw of gebakken, charolaise-vlees uit Frankrijk, frites, uien, angurken, kappertjes

Gebraden biefstuk tartaar room met spek, vlees van franse origin, geserveerd met frietjes

Tartaar van sint jakobsschelpen en zalm

Assiette de fromages

Sélection de 3 fromages de la maison Philippe Olivier (Maitre affineur)

Crème brûlée à la chicorée - café

Baba au rhum

Chtiramisu

Mousse au chocolat

Tarte Tatin

Fondant au chocolat coeur "Lutti"

Profiteroles maison

Nos crèmes glacées et nos sorbets proviennent de la maison Laitière

Selon disponibilités

Plats au choix

Salade de chèvre chaud ou Steak haché à cheval ou Ardoise du jour

Boissons au choix

Heineken (25cl), 1/2 Vittel (50cl), 1/2 Perrier (50cl), Verre de vin (rouge, blanc ou rosé, 12cl), Pepsi (33cl)

Boissons aux choix

Pepsi (20cl), Jus d'orange, Oasis ou Ice Tea

Plats au choix

Steak haché, Aiguillettes de poulet panés ou Cabillaud

Dessert

Boule de glace Smarties

Frites, purée, pâtes, riz, haricots verts poêlées à l'ail, salade

Poivre, échalotte, maroilles, roquefort, béarnaise, crème de lard